창원출장뷔페 넘버원이라고 말할수 있어요.
창원의 공공예식장에서 결혼식을 마친 뒤, 우린
고향 친지와 친구들을 편하게 모실 피로연 장소를 구했죠.
실내 연회장은 격식이 단단한 대신 숨 쉴 틈이 조금 부족하다고 느꼈고,
그래서 마을 회관의 마당을 하루 대여해 야외 피로연을 열기로 했어요.
일단 마을 회관을 선택한 이유는 동네 어르신들이 접근하기 편했거든요.
준비는 처음부터 끝까지 동원출장부페라는 업체에 맡겼어요.
다양한 결혼식 피로연 준비를 많이 해본 곳이라고 해서 맡겨봤는데
정말... 감탄 뿐이었답니다.
이곳이 아니었다면 우리들의 결혼식 피로연 자리는 빛나지 못했을거라고 생각해요.
업체를 고를 때 우리가 생각한건 오직 한가지였어요.
바로 "피로연 자리를 준비해본 경험이 많을까?"란 점이었답니다.
처음에 연락해서 상담을 시작하자 업체의 상담 직원분이
장소를 물어봤고, 실내 크기, 피로연에 필요한 물품들 등을
체크하더라고요.
그리고 야외 공간도 활용해야해서 천막 설치,
테이블·의자 세팅을 우선 제안받았어요.
하얀 천막을 마당 가장자리로 길게 이어 그늘을 만들고,
원형 테이블에는 흰색 테이블보와 의자 커버를 씌워
단정하게 통일감을 주자고 했어요.
그리고 다양한 창원출장뷔페의 코스 요리들 중에서는 우리는 인원수와
우리가 생각한 예산에 맞춰서 C코스 요리로 안내를 받았어요.
잔치 느낌을 살리기 위해 현악 연주도 신청할수 있었는데요.
그리고 다함께 먹을 수 있는 창원출장뷔페와
사진팀과 영상 촬영도 신청할 수 있었고
입장 컷, 부모님 인사, 케이크 컷, 단체 사진 순서로
자연스럽게 이어지게 구성을 잡아 주었어요.
마이크와 소형 스피커등도 신청할수 있는 등,
한곳에서 피로연에 피료한 모든 물품들을 신청할수 있다는 점이
마음에 들었답니다.
야외라고 해서 어수선할 거라는 편견이 있었는데
하얀 천막 아래 가지런한 테이블과 의자,
잔잔한 현악 선율 덕분에 시작 전부터 마음 편하게 잔치를 할수 있었어요.
우리 잔치를 우리 방식으로, 그러나 품격은 잃지 않게 만들고 싶었는데
그 그림이 눈앞에서 천천히 완성되는 느낌이었어요.
오늘만큼은 모두가 편하게 앉아 마음껏 축하해 주시길 바라는 마음,
그 마음을 창원출장뷔페 업체에서 기술과 경험으로 다듬어 주었다고 생각해요.
축하해주기 위해 찾아와준 하객분들에 맛있는 음식을 대접해들고 싶었어요.
그래서 이날 중심은 바로 '음식'이었답니다.
C코스요리는 메뉴와 퀄리티가 정말 남달랐는데요.
음식들을 먹기전에는 따뜻하게 데우기도 하고,
아이스박스에 시원하게 보관해서
먹기 좋게끔 아주 준비를 잘해줬답니다.
먼저 차가운 요리는 다양한 해산물 요리들이 준비되어 있었어요.
문어회는 탱글한 식감과 은근한 단맛이 어울려 한 점만 먹고 지나가기 어려웠고,
도미회는 담백하고 깔끔해 어르신들의 취향을 제대로 저격했어요.
훈제연어는 은은한 훈연 향과 적당한 기름기의 균형 덕분에
입안이 산뜻하게 정리됐어요.
냉 트레이와 덮개를 상시 유지해 첫 접시부터 마지막 접시까지
신선도가 안정적이었다는 점이 특히 마음에 들었어요.
따뜻한 요리는 역시 고기를 들수 있겠죠.
창원출장뷔페라고 하면 가장먼저 떠오르는게 역시
고기메뉴라고 생각해요. 갈비찜은 달큰한 양념이 속살까지 골고루 스며
젓가락으로 가볍게 집어도 숭덩 부서질 정도로 부드러웠고,
불고기는 간이 과하지 않아 밥과 함께 먹기 좋았어요.
훈제오리는 기름기를 적당히 빼 담백했는데, 양파와 상추를 곁들이니
느끼함 없이 계속 손이 갔어요.
보온 통의 수분을 적절히 조절해 마르지 않게
관리한 점도 인상적이었어요.
다양한 한식 요리들도 돋보였답니다.
신선한 육회는 고소한 참기름 향과 신선함이 살아 있어
젊은 친구들이 연이어 접시에 담아 갔고,
해파리냉채는 아삭한 식감과 겨자 향의 톡 쏨이 느끼함을 잡아
다음 접시로 자연스럽게 이어 주었어요.
색감이 예쁜 삼색전은 아이들과 어르신 모두에게 인기였고,
접시 위를 촉촉하게 채워 주는 ‘잔치의 기본’ 같았어요.
현장의 박수는 즉석요리에서 터졌어요.
뜨거운 불에서 바로 구워 낸 LA갈비는 불향이 은근하게 스며 있어
한입 베어 물면 육즙이 가득했죠.
바삭함의 정석인 왕새우튀김은 겉은 가볍고 속살은 탱탱해 아이들이 먼저 줄을 섰고,
어른들도 “하나만 더” 하며 접시를 다시 들었어요.
즉석 코너는 스태프가 줄을 정리하고 접시 교체를 빠르게 해
대기 시간이 길어지지 않도록 조율했어요.
마무리는 후식과 샐러드였어요.
떡과 호박죽이 부드럽게 배를 정리해 주었고,
양상추샐러드와 케이준샐러드, 후르츠칵테일등도
가득 준비되어 있어 전체적인 메뉴 구성의
균형이 아주 잘 잡혔어요.
위생 관리는 더없이 꼼꼼했어요.
식사할때 사용할 수저와 접시류 집게가 충분했고
깨끗히 세척되어 있었답니다.
그리고 창원출장뷔페 음식에도 덮개가 씌워져 먼지나 벌레 유입을 최소화했어요.
따뜻한 메뉴는 따뜻하게 데워 피로연이 끝날때까지 온기가 느껴졌답니다.
식기 회수와 천막와 테이블 정리, 현장 원상 복구까지
뒷정리도 잘해주니까 우린 믿고 맡기고 편하게
피로연을 즐길수 있었답니다.
돌아보면, 기본에 충실한 세팅과 섬세한 손길,
그리고 무엇보다 사람을 편하게 해 주는 서비스가
피로연을 특별하게 만들었어요.
창원출장뷔페를 통해 우린 형식적인 틀에서 벗어나
마음을 나누는 잔치를 치를 수 있었답니다.
다음에 행사가 생긴다면 다시 한 번 동원출장부페와 함께하고 싶어요.
결혼식 피로연 당일의 부드러운 맛과 친절, 깔끔한 마무리는
분명 오랫동안 우리 기억 속에 가장 좋은 장면으로 남을 거같습니다.
http://www.dwbuffet.com/
